28-30% geconcentreerde tomatenpuree

Met zijn rijke, dieprode kleur en uitzonderlijke smaakintensiteit vormt de 28-30% geconcentreerde tomatenpuree een stevige tomatenbasis voor een verscheidenheid aan recepten. De hoge concentratie resulteert in een verhoogde natuurlijke zoetheid en umami, wat de kosteneffectiviteit verhoogt doordat fabrikanten en chef-koks minder producten kunnen gebruiken en tegelijkertijd een grotere smaakimpact verkrijgen. De constante hoge kwaliteit garandeert betrouwbare prestaties tijdens de verwerking en het koken, wat helpt bij het produceren van stabiele eindproducten. Bovendien garandeert dit concentratieniveau, vergeleken met alternatieven met lagere concentraties, doorgaans een superieure houdbaarheid en opslagefficiëntie.

Om aan verschillende doeleinden te voldoen, wordt onze geconcentreerde tomatenpuree in meerdere varianten aangeboden. De belangrijkste variëteit is de typische Cold Break-pasta met 28-30%, die een helderdere kleur en frisse tomatensmaak behoudt, waardoor het perfect is voor sauzen en andere goederen die een frissere smaak vereisen. Daarnaast bieden we Hot Break-pasta, die beter geschikt is voor ketchups, soepen en stoofschotels vanwege de hogere viscositeit en meer gekookte, geconcentreerde smaak. Daarnaast bieden we op maat gemaakte keuzes om te voldoen aan de behoeften van bepaalde markten en gezondheidsbewuste klanten-, zoals gecertificeerde biologische pasta en pasta zonder toegevoegd zout of bewaarmiddelen.